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L'Azienda Floriddia Coltiva, Macina, Pastifica, Inforna e Confeziona per Voi, Prodotti Biologici

Benvenuti nel sito dell'Azienda Agricola Biologica Floriddia dove potete trovare tutte le informazioni relative alle attività praticate all'interno dell'azienda stessa:

  • Coltivazione Biologica di grani duri e teneri di varietà antiche, leguminose selezionate e altri prodotti...
  • Selezione, pulitura e macinatura a pietra dei grani e delle leguminose per realizzare farine di varie qualità...
  • Pastificazione della semola dei vari grani duri di varietà antiche oltre che di farro per una pasta Biologica di vari formati
  • Panificazione a doppia lievitazione e cottura nel forno a legna per un pane sano e digeribile in varie pezzature e di vario tipo: classico, al girasole, al sesamo, al lino, all'uvetta
  • Realizzazione di Biscotti senza uso di conservanti e con olio extra vergine di oliva cotti nel forno a legna...
  • Confezionamento di tutti i prodotti con confezioni interamente riciclabili 
  • Vendita online delle farine biologiche e di tutti i prodotti Floriddia e possibilità di acquisto presso il punto vendita aziendale stesso.

Sapori ormai dimenticati...
Sapori intensi che racchiudono tutta l'energia dell'aria, dell'acqua, del sole, della terra, e
delle persone che la curano giorno dopo giorno...


Naviga il sito troverai queste e molte altre informazioni, curiosità e approfondimenti...

 

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freccia-evidenza-rossa1.gifuploadImgs/freccia-evidenza-rossa1.gifAttenzione: non vendiamo grani antichi per la semina,

anche piccole quantità da 1 Kg

 

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 Farina di tipo1

 

La Farina di TIPO 1 a confronto...

Le farine di grano tenero possono essere più o meno integrali a seconda di quante e quali parti del grano vengono estratte, sono classificabili in: farina di tipo 00, farina di tipo 0, farina di tipo 1, farina di tipo 2 e farina integrale.

Un altro indice analitico ...

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Pasta Biologica di Farro Monococco 100%

La pasta biologica di Farro Monococco 100%, prodotta e confezionata dall'Azienda Agricola Floriddia

L'Azienda Agricola Biologica Floriddia coltiva il Farro Monococco, che può essere direttamente confezionato per il consumo allo stato naturale, oppure farinato presso il mulino a pietra che si trova all'interno ...

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Glutine e Celiachia

La celiachia è un'intolleranza alimentare permanente al glutine: una sostanza considerata tossica per le persone affette da questo disturbo.

Il glutine è una componete presente nei cereali, e principalmente nel: frumento, orzo, segale, farro, kamut e avena.

Come valore nutrizionale il glutine non viene neppure preso in considerazione perché molto, molto basso. ...

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Pasta Biologica con Germe di grano

Cosa significa mangiare la pasta integrale senza germe di grano ottenuta da una semola raffinata?

Per approfondire questo argomento è necessario partire da lontano andando a definire i vari tipi di semole e farine che vengono poi impiegate, rispettivamente, per la produzione di pasta o di pane ed altri prodotti da forno.

Per la lavorazione del pane si usano i grani teneri dai quali si ottiene la farina, ...

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Pasta Biologica di Farro Dicoccum 100%

La pasta biologica di Farro Dicoccum 100%, prodotta e confezionata dall'Azienda Agricola Floriddia

La pasta biologica ottenuta dalla lavorazione del grano duro antico "Farro" si presenta gustosa e molto nutriente, anche se delicata, digeribile e leggera!

Questo grano antico conosciuto da sempre come Farro ...

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Pasta Biologica di grano Etrusco 100%

La pasta biologica di grano Etrusco 100%, prodotta e confezionata dall'Azienda Agricola Floriddia

La pasta biologica ottenuta dalla lavorazione del grano duro antico "Etrusco" si presenta molto gustosa e nutriente, ma soprattutto digeribile e leggera!

Il nome latino del grano Etrusco è: Triticum turanicum ...

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Pasta Biologica

La pasta proveniente da agricolture biologiche è sempre più apprezzata e richiesta; i consumatori attenti alla qualità dei prodotti alimentari sono sempre più numerosi e scrupolosi nelle loro scelte:

il mercato del biologico sta crescendo!

I processi di lavorazione adottati dalle coltivazioni biologiche ...

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CHIUSURA ESTIVA 2014

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Si avvertono i gentili clienti che l'Azienda Agricola Floriddia sarà

CHIUSA PER FERIE

dal 11/8 al 17/8 compresi

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PASTA DI FARRO IN PROMOZIONE

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Mattina: 10,00 - 12:30
Pomeriggio: 14:00 - 17;00

Con possibilità di
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