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L'Azienda Floriddia
Coltiva, Macina, Pastifica, Inforna e Confeziona  Prodotti Biologici

Benvenuti nel sito dell'Azienda Agricola Biologica Floriddia dove potete trovare tutte le informazioni relative alle attività praticate all'interno dell'azienda stessa e dove è possibile acquistare online e ricevere direttamente a casa le farine, la pasta, i cereali, i legumi, il pane e i biscotti Floriddia.

  • Coltivazione Biologica di grani duri e teneri  esclusivamente di varietà antiche, leguminose selezionate e altri prodotti.
  • Selezione, pulitura e macinatura a pietra dei grani antichi e delle leguminose per realizzare farine di varie qualità...
  • Pastificazione del semolato di vari grani duri di varietà antiche oltre che di Farro Monococco per una Pasta Biologica di vari formati
  • Panificazione a doppia lievitazione e cottura nel forno a legna per un pane sano e digeribile in varie pezzature e di vario tipo: classico, ai semi misti (girasole, sesamo, lino) e dolce all'uvetta.
    Il pane si sforna nei giorni: lunedì e giovedì, prima infornata intorno le ore 10,30. Si può acquistare online ma  la spedizione sarà solo il martedì con corriere espresso.
  • Realizzazione di Biscotti senza uso di conservanti, biscotti vegani e cotti nel forno a legna...
  • Confezionamento di tutti i prodotti con confezioni interamente riciclabili 
  • Vendita online delle farine biologiche e di tutti i prodotti Floriddia e possibilità di acquisto presso il punto vendita aziendale stesso BIOSHOP FLORIDDIA


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                                                                           RICETTA DEL MESE: PIZZA IN TEGLIA 

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  uploadImgs/pallino_rosso23.png  CLICCA QUI PER CONSULTARE LA RICETTA DEL MESE

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 Farina di tipo1

 

La Farina di TIPO 1 a confronto...

Le farine di grano tenero possono essere più o meno integrali a seconda di quante e quali parti del grano vengono estratte, sono classificabili in: farina di tipo 00, farina di tipo 0, farina di tipo 1, farina di tipo 2 e farina integrale.

Un altro indice analitico ...

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Pasta Biologica di Farro Monococco 100%

La pasta biologica di Farro Monococco 100%, prodotta e confezionata dall'Azienda Agricola Floriddia

L'Azienda Agricola Biologica Floriddia coltiva il Farro Monococco, che può essere direttamente confezionato per il consumo allo stato naturale, oppure farinato presso il mulino a pietra che si trova all'interno ...

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Glutine e Celiachia

La celiachia è un'intolleranza alimentare permanente al glutine: una sostanza considerata tossica per le persone affette da questo disturbo.

Il glutine è una componete presente nei cereali, e principalmente nel: frumento, orzo, segale, farro, kamut e avena.

Come valore nutrizionale il glutine non viene neppure preso in considerazione perché molto, molto basso. ...

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Pasta Biologica con Germe di grano

Cosa significa mangiare la pasta integrale senza germe di grano ottenuta da una semola raffinata?

Per approfondire questo argomento è necessario partire da lontano andando a definire i vari tipi di semole e farine che vengono poi impiegate, rispettivamente, per la produzione di pasta o di pane ed altri prodotti da forno.

Per la lavorazione del pane si usano i grani teneri dai quali si ottiene la farina, ...

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Pasta Biologica di Farro Dicoccum 100%

La pasta biologica di Farro Dicoccum 100%, prodotta e confezionata dall'Azienda Agricola Floriddia

La pasta biologica ottenuta dalla lavorazione del grano duro antico "Farro" si presenta gustosa e molto nutriente, anche se delicata, digeribile e leggera!

Questo grano antico conosciuto da sempre come Farro ...

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Pasta Biologica di grano Etrusco 100%

La pasta biologica di grano Etrusco 100%, prodotta e confezionata dall'Azienda Agricola Floriddia

La pasta biologica ottenuta dalla lavorazione del grano duro antico "Etrusco" si presenta molto gustosa e nutriente, ma soprattutto digeribile e leggera!

Il nome latino del grano Etrusco è: Triticum turanicum ...

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Pasta Biologica

La pasta proveniente da agricolture biologiche è sempre più apprezzata e richiesta; i consumatori attenti alla qualità dei prodotti alimentari sono sempre più numerosi e scrupolosi nelle loro scelte:

il mercato del biologico sta crescendo!

I processi di lavorazione adottati dalle coltivazioni biologiche ...

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       PROSSIMA RICETTA:      I CRACKERS FLORIDDIA

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Siamo aperti ogni seconda domenica del mese dalle 10:00 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 18:30.
Nel mese di gennaio invece saremo aperti la terza domenica del mese anzichè la seconda.




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ORARIO DI APERTURA DAL LUNEDI AL SABATO:

MATTINA:         9.00   - 12.00          POMERIGGIO: 15.00 -   19.00


SFORNIAMO IL PANE NEI GIORNI:
LUNEDI e GIOVEDI DALLE ORE 15.30

UN REGALO
per te:
LA PASTA MADRE

Con un minimo d'ordine
ti regaliamo la nostra
"pasta madre"

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IMPORTANTE COMUNICATO del 14.09.2016


Informiamo la nostra gentile clientela che l'AZIENDA FLORIDDIA è situata e svolge la sua attività di coltivazione e trasformazione tra le colline di Fabbrica di Peccioli e Volterra ed è  completamente al di fuori del perimetro delle aziende che hanno sparso le tonnellate di fanghi  nei propri terreni agricoli e che attualmente sono sotto inchiesta giudiziaria.

QUI E' BEN VISIBILE L'INTERA MAPPA CATASTALE DEL TERRITORIO e LA NOSTRA RISPOSTA .
CI TENIAMO INOLTRE A PRECISARE CHE LA NOSTRA AZIENDA SI TROVA A MONTE RISPETTO AI CORSI FLUVIALI DEI TERRENI INTERESSATI DA QUESTO SPIACEVOLE CASO. QUESTI CORSI DEFLUISCONO VERSO IL FIUME ERA, QUINDI DALLA PARTE OPPOSTA RISPETTO A NOI.

CLICCA QUI PER APRIRE LA MAPPA

CLICCA QUI PER SAPERNE DI PIU'




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             Chiedi a noi

Hai un dubbio sull'uso delle nostre farine,su impasti, sulle ricette o su qualsiasi altro argomento sui prodotti Floriddia? Clicca qui
per contattare un esperto.


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L'Azienda Agricola Floriddia NON ESPORTA. I prodotti sono venduti solo in ITALIA.

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